Temsilî görsel · Kaynaklar
Kornişon Turşusu
Parmak boyu salatalıktan sarımsaklı, çıtır kornişon turşusu. Suyu da içilir.
₺120,00/ 680g kavanoz
Stokta
Teslimat seçenekleri
Kargo
Tahmini kargo teslimi: Cmt 14 – Pzt 16 Kas
Kargo · Tüm Türkiye · Kargo ücreti ₺24,90
Gel-Al · Ücretsiz
Ödemeden sonra en geç 3 gün içinde çiftlikten teslim al · Foça, İzmir
Tezgâhın Sahibi
Foça Sebze Bahçesi
Foça, İzmir
Henüz değerlendirme yok
Ürün künyesi
Kornişon Turşusu hakkında
Künye
- Çeşit
- Kornişon (turşuluk küçük salatalık)
- Yöre
- Marmara ve Ege — Bursa, Balıkesir, Manisa, İzmir
- Üretim yöntemi
- Küçük salatalıklar sirkeli tuzlu suda, sarımsak ve otlarla kavanozda olgunlaştırılır.
- Yaklaşık
- 680 g kavanoz; süzme ağırlık yaklaşık 350-400 g
- Tat notu
- Ekşi, tuzlu ve sarımsaklı; çıtır dokulu.
- Kurulum
- Sirkeli salamura; oranı üreticiye göre değişir
- Boy
- Küçük boy (kornişon), yaklaşık 4-7 cm
- Ambalaj
- Cam kavanoz
- Tuz
- Tuzludur; tuz oranı üreticiye göre değişir
- Mevsim
- Yıl boyu
Kornişon, parmak boyunda toplanan küçük turşuluk salatalıktır. Yaz başında, tohumu irileşmeden ve kabuğu sertleşmeden sabah serinliğinde koparılır. Kavanoza sarımsak ve dereotuyla dizilir, üstüne tuzlu su ve sirke eklenir, birkaç hafta serin yerde olgunlaşmaya bırakılır.
İyi kornişon turşusu ısırınca çıtlar; içi boşalmamış, kabuğu diri kalmıştır. Tadı tuz, sirke ve sarımsak arasında dengelidir. Suyu da içilir. Ev usulü turşularda tuz ve sirke oranı üreticinin elinin ayarıdır, bu yüzden her kavanoz biraz farklıdır.
Nasıl kullanılır
- Kuru fasulye, pilav ve köftenin yanına sofraya koy.
- Tost, sandviç ve hamburgerin arasına dilimle.
- İnce doğrayıp patates salatasına ya da Rus salatasına kat.
- Meze tabağında ve peynir tabağında kullan.
Bilmen iyi olur: Suyunun hafif bulanması ve dipte beyaz tortu olması doğal fermantasyondandır; kapağı şişmiş kavanozu tüketme.
Saklama ve tazelik
- SaklamaAçılmamış kavanozu serin ve karanlık yerde sakla. Açtıktan sonra buzdolabında tut; turşular suyunun içinde kalsın ve kavanozdan temiz çatalla al.
- Tazelik süresiAçılmamış 12 ay; açıldıktan sonra buzdolabında 1-2 ay
İçindekiler ve alerjen
İçindekiler: Kornişon salatalık, su, sirke, tuz, sarımsak. Tarife göre dereotu, karabiber, hardal tohumu ve nohut eklenebilir.
Alerjen uyarısı: Tarife göre hardal tohumu içerebilir; etiketini kontrol et.
Besin değerleri
| Besin ögesi | 100 g için |
|---|---|
| Enerji | 14 kcal |
| Yağ | 0,2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Karbonhidrat | 2 g |
| Şeker | 1,1 g |
| Lif | 1,1 g |
| Protein | 0,5 g |
| Tuz | 2,5 g |
Değerler ürün türü için tipik ortalamalardır; hasada ve üreticiye göre değişebilir.
Alanlar ne diyor
Değerlendirmeler
Yalnız bu ürünü satın alanlar değerlendirebilir.
Bu ürünü satın aldıysan giriş yap ve değerlendir.
Henüz değerlendirme yok. İlk değerlendiren sen ol!
Üreticiye danış
Soru-Cevap (0)
Aklına takılanı doğrudan üreticiye sor — cevabı burada herkes görür.
Bu ürün için henüz soru sorulmamış. İlk soran sen ol!
Aynı reyondan
