Temsilî görsel · Kaynaklar
Üzüm Pekmezi
Bağ bozumu şırasından kazanda kaynatılmış, şeker ilavesiz üzüm pekmezi. Tahinle karışınca kahvaltı tamam.
₺195,00/ 700g şişe
Stokta
Teslimat seçenekleri
Kargo
Tahmini kargo teslimi: Cmt 14 – Pzt 16 Kas
Kargo · Tüm Türkiye · Kargo ücreti ₺24,90
Tezgâhın Sahibi
Bergama Tahıl
Bergama, İzmir
Henüz değerlendirme yok
Ürün künyesi
Üzüm Pekmezi hakkında
Künye
- Çeşit
- Sıvı (akışkan) üzüm pekmezi; tatlı pekmez
- Yöre
- Ege (Manisa, Denizli), İç Anadolu (Nevşehir, Konya) ve Güneydoğu (Gaziantep) bağları
- Üretim yöntemi
- Üzüm şırası pekmez toprağıyla durultulur, süzülür ve kazanda kaynatılarak koyulaştırılır
- Yaklaşık
- 1 yemek kaşığı ≈ 20 g
- Tat notu
- Yoğun tatlı; karamelimsi, kuru üzüm aromalı.
- Hammadde
- Üzüm şırası; ilave şeker içermez
- Kıvam
- Akışkan, yoğun şurup
- Hasat
- Bağ bozumu (Eylül-Ekim)
- Mevsim
- Yıl boyu
Üzüm pekmezi, bağ bozumunda sıkılan üzüm şırasının durultulup geniş kazanlarda kaynatılarak koyulaştırılmasıyla yapılır. Geleneksel yöntemde şıraya pekmez toprağı katılır; toprak şıranın ekşiliğini alır, tortuyu dibe çöktürür ve süzülerek ayrılır. İçine şeker eklenmez; tatlılığın tamamı üzümden gelir.
Koyu kahverengi, akışkan ve yoğun bir şuruptur; tadında karamel ve kuru üzüm notaları vardır. Anadolu'da kış kahvaltısının ve tahin-pekmezin temelidir. Bazı yörelerde çırpılarak ağartılır ve katılaştırılır; buradaki ürün klasik, akışkan sıvı pekmezdir.
Nasıl kullanılır
- Tahinle karıştırıp kahvaltıda ekmeğe sür.
- Sade yoğurda ya da ılık süte karıştır.
- Kek, kurabiye ve ev yapımı granolada şeker yerine kullan.
- Suyla açıp simit ve poğaçanın üstüne sür.
- Un ve tereyağıyla pekmezli un helvası kavur.
Bilmen iyi olur: Zamanla dipte şeker kristalleri oluşabilir; doğaldır, ılık su banyosunda çözülür.
Saklama ve tazelik
- SaklamaKapağı kapalı, serin ve güneş görmeyen bir yerde sakla; buzdolabı gerekmez. Soğukta koyulaşıp şekerlenirse kabı ılık suda bekletmek yeter.
- Tazelik süresiUygun koşullarda 1-2 yıl
İçindekiler ve alerjen
İçindekiler: Üzüm şırası. Durultmada pekmez toprağı kullanılır ve süzülerek ayrılır.
Besin değerleri
| Besin ögesi | 100 g için |
|---|---|
| Enerji | 290 kcal |
| Yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Karbonhidrat | 72 g |
| Şeker | 68 g |
| Lif | 0,3 g |
| Protein | 0,6 g |
| Tuz | 0,1 g |
Değerler ürün türü için tipik ortalamalardır; hasada ve üreticiye göre değişebilir.
Aynı ürün, 2 tezgâh
Diğer Üreticiler
Bu ürünü sunan tüm üreticiler — fiyatı, puanı ve teslimatı karşılaştır.
- Kabaklıdere Bağı
Urla, İzmir
₺210,00Gel-AlKargoStok: 20 × 700g şişe · Ekim 2026 kaynatıldı - ₺195,00KargoStok: 30 × 700g şişe
Alanlar ne diyor
Değerlendirmeler
Yalnız bu ürünü satın alanlar değerlendirebilir.
Bu ürünü satın aldıysan giriş yap ve değerlendir.
Henüz değerlendirme yok. İlk değerlendiren sen ol!
Üreticiye danış
Soru-Cevap (0)
Aklına takılanı doğrudan üreticiye sor — cevabı burada herkes görür.
Bu ürün için henüz soru sorulmamış. İlk soran sen ol!
Aynı reyondan
