Temsilî görsel · Kaynaklar
Kuşburnu
Sonbaharda toplanıp kurutulmuş bütün kuşburnu meyvesi. Demlikte kızıl renkli, ekşimsi bir çay verir.
₺85,00/ 200g
₺425,00 / kgStokta
Teslimat seçenekleri
Kargo
Tahmini kargo teslimi: Cmt 14 – Pzt 16 Kas
Kargo · Tüm Türkiye · Kargo ücreti ₺24,90
Tezgâhın Sahibi
Bozdağ Arıcılık
Ödemiş, İzmir
Henüz değerlendirme yok
Ürün künyesi
Kuşburnu hakkında
Künye
- Çeşit
- Yabani gül meyvesi (Rosa canina)
- Yöre
- Karadeniz, İç ve Doğu Anadolu — Tokat, Gümüşhane, Erzincan, Kastamonu, Amasya
- Üretim yöntemi
- Doğadan elle toplanır, sapı ve çiçek artığı ayıklanır, kurutulur.
- Tat notu
- Ekşimsi, meyvemsi ve hafif buruk.
- Biçim
- Kurutulmuş bütün meyve
- Demleme
- 10-15 dakika; ezilerek ya da kısa süre kaynatılarak
- Toplama
- Eylül – Kasım
- Kaynak
- Doğadan toplama
- Mevsim
- Yıl boyu
Kuşburnu, yabani gülün çiçek döktükten sonra oluşan turuncu-kırmızı, oval meyvesidir. Yol kenarlarında, orman açıklıklarında ve yayla yamaçlarında kendiliğinden yetişir. Meyveler sonbaharda, parlak kırmızıya dönüp hâlâ sertken dikenli dallardan elle toplanır.
Toplanan meyveler bütün hâlde ya da ikiye bölünerek gölgede veya düşük ısıda kurutulur; kuruyunca koyu kızıl-kahve renk alır ve buruşur. Demlendiğinde ya da kaynatıldığında kızıl-turuncu renkte, ekşimsi ve meyvemsi bir içecek verir. Sert bir meyve olduğu için demlemeden önce hafifçe ezmek tadını daha iyi çıkarır.
Nasıl kullanılır
- Bir bardak için 5-6 meyveyi hafifçe ez, kaynamış suda 10-15 dakika demle ya da kısık ateşte 5 dakika kaynat.
- İçindeki ince tüyler için demi ince süzgeçten geçir.
- Tarçın, karanfil ya da kurutulmuş elmayla birlikte demle.
- Soğutup balla tatlandırarak yaz içeceği yap.
- Suda yumuşatıp süzerek kuşburnu marmeladı hazırla.
Bilmen iyi olur: Meyvenin içindeki ince tüyler boğazı tahriş edebilir; demi süzerek iç. Tane iriliği ve rengi farklılık gösterir.
Saklama ve tazelik
- SaklamaAğzı kapalı cam kavanozda ya da bez torbada, kuru, serin ve karanlık yerde sakla. Nemden uzak tut.
- Tazelik süresiKuru ve kapalı ortamda yaklaşık 12 ay
Alanlar ne diyor
Değerlendirmeler
Yalnız bu ürünü satın alanlar değerlendirebilir.
Bu ürünü satın aldıysan giriş yap ve değerlendir.
Henüz değerlendirme yok. İlk değerlendiren sen ol!
Üreticiye danış
Soru-Cevap (0)
Aklına takılanı doğrudan üreticiye sor — cevabı burada herkes görür.
Bu ürün için henüz soru sorulmamış. İlk soran sen ol!
Aynı reyondan
