Temsilî görsel · Kaynaklar
Kırmızı Mercimek
Kabuğu soyulmuş çorbalık kırmızı mercimek. Çabuk pişer, kendiliğinden kıvam alır.
₺98,00/ 1kg paket
Stokta
Teslimat seçenekleri
Kargo
Tahmini kargo teslimi: Cmt 14 – Pzt 16 Kas
Kargo · Tüm Türkiye · Kargo ücreti ₺24,90
Gel-Al · Ücretsiz
Ödemeden sonra en geç 3 gün içinde çiftlikten teslim al · Bergama, İzmir
Tezgâhın Sahibi
Bergama Tahıl
Bergama, İzmir
Henüz değerlendirme yok
Ürün künyesi
Kırmızı Mercimek hakkında
Künye
- Çeşit
- Kırmızı mercimek (Lens culinaris), kabuğu soyulmuş
- Yöre
- Güneydoğu Anadolu — Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin, Gaziantep
- Üretim yöntemi
- Kuru tarım, kışlık ekim; hasattan sonra kabuğu soyulur, bütün ya da yarım tane paketlenir.
- Yaklaşık
- 1 su bardağı ≈ 190-200 g; 1 kg ile yaklaşık 20 kâse çorba
- Tat notu
- Yumuşak, hafif tatlımsı; pişince kremamsı.
- Pişme süresi
- 15-20 dakika
- Islatma
- Gerekmez; suyu duru akana dek yıka
- Tane
- Futbol (bütün) ya da yaprak (yarım); üreticiye göre değişir
- Mevsim
- Yıl boyu
Kırmızı mercimek, kabuğu soyulmuş mercimektir; turuncuya çalan rengi kabuğun altındaki tanenin kendi rengidir. Türkiye'de ağırlıklı olarak Güneydoğu Anadolu'nun kuru ovalarında kışlık ekilir, haziranda hasat edilir. Tane bütün bırakılırsa futbol, ikiye ayrılırsa yaprak mercimek adını alır.
Kabuğu olmadığı için çok çabuk pişer ve kendiliğinden dağılıp koyulaşır; çorbanın kıvamını un katmadan verir. Islatmak gerekmez, birkaç kez yıkamak yeter. Pişince rengi sarıya döner.
Nasıl kullanılır
- Soğan, havuç ve patatesle pişirip süzme mercimek çorbası yap; üstüne tereyağlı pul biber gezdir.
- İnce bulgurla pişirip yeşillik ve salçayla mercimek köftesi yoğur.
- Ezogelin çorbasında bulgur ve pirinçle birlikte kullan.
- Sebze yemeklerine ve körilere kıvam vermesi için bir avuç kat.
Bilmen iyi olur: Pişerken üstünde köpük toplanır, kaşıkla alabilirsin; rengin sarıya dönmesi doğaldır.
Saklama ve tazelik
- SaklamaAğzı kapalı cam kavanozda, serin, kuru ve karanlık yerde sakla. Işıkta rengi solar.
- Tazelik süresiSerin ve kuru yerde 12 ay
Besin değerleri
| Besin ögesi | 100 g için |
|---|---|
| Enerji | 358 kcal |
| Yağ | 2,2 g |
| Doymuş yağ | 0,4 g |
| Karbonhidrat | 52 g |
| Lif | 10,8 g |
| Protein | 24 g |
| Tuz | 0 g |
Değerler ürün türü için tipik ortalamalardır; hasada ve üreticiye göre değişebilir.
Alanlar ne diyor
Değerlendirmeler
Yalnız bu ürünü satın alanlar değerlendirebilir.
Bu ürünü satın aldıysan giriş yap ve değerlendir.
Henüz değerlendirme yok. İlk değerlendiren sen ol!
Üreticiye danış
Soru-Cevap (0)
Aklına takılanı doğrudan üreticiye sor — cevabı burada herkes görür.
Bu ürün için henüz soru sorulmamış. İlk soran sen ol!
Aynı reyondan
